ЯМР/МВ анализатор жира и влаги в пищевых продуктах Smart Trac II

Определение жира и влаги без использования растворителей в течение нескольких минут!

Точность определения ± 0.1%

Система SMART Trac сочетает технологию ЯМР с микроволновым высушиванием образца и универсальным программным обеспечением, что позволяет выполнять прямое определение влаги и жира в пищевых продуктах в течение нескольких минут без использования растворителей и, в отличие от блИК-анализаторов, не требует трудоемких калибровок.

Использование этой системы одобрено AOAC в качестве PVM (peer verified method - метод, эквивалентный проверенному методу) для определения влаги и жира в мясе и молочных продуктах.

Традиционно метод ЯМР не использовался для анализа влажных образцов, поскольку протоны воды мешают измерению сигнала протонов жирных кислот.

Предварительное высушивание образца в SMART Turbo дает возможность определить методом ЯМР содержание жира практически в любом пищевом продукте. В отличие от некоторых других методов, характеристики поверхности образца (цвет, кристаллы льда и пр.) не влияют на результат.

SMART Trac II является новой модификацией хорошо зарекомендовавшей себя системы SMART Trac: функция ускоренного разогрева образца в микроволновом блоке и обновлённая конструкция магнита позволяют проводить анализ вдвое быстрее.